Kiedy nie mamy zbyt dużo czasu, warto zdecydować się na proste dania, które nie wymagają od nas zbyt dużo poświęcenia. Ten obiad przyrządzisz w zaledwie 15 minut! Jest niskokaloryczny i smakuje obłędnie.
Kurczak z curry i kuskusem
Składniki:
- 1 łyżeczka orzeszków pinii
- 2 łyżeczki oliwy
- ½ szkl. posiekanej czerwonej cebuli
- ¾ szkl. bulionu drobiowego
- ½ szkl. suchej kaszy kuskus
- ¼ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki curry
- szczypta cynamonu
- ¼ szkl. suszonych wiśni
- 1 szkl. ugotowanego mięsa z uda kurczaka, pokrojonego w paski
- 2 dymki, posiekane
Sposób przygotowania:
- Upraż orzeszki w piekarniku 200 ˚C przez 2 minuty. Wyjmij i zostaw do ostygnięcia.
- Rozgrzej oliwę w średniej wielkości garnku, wrzuć cebulę i podsmażaj 2 minuty. Wlej bulion, doprowadź do wrzenia i odstaw.
- Wrzuć do garnka kuskus, sól, curry, cynamon i suszone wiśnie, dobrze wymieszaj, przykryj i odstaw na 10 minut.
- W czasie gdy kuskus chłonie bulion, wstaw kawałki kurczaka na 30 sekund do mikrofalówki. Spulchnij kaszę widelcem.
- Dodaj kurczaka, posiekaną dymkę i uprażone orzeszki. Dobrze wymieszaj i do stołu.
Źródło: Women’s Health
Zobacz też: Klara LEWANDOWSKA ma dziś URODZINY! Zobacz CO z tej okazji napisali ANNA i ROBERT?!