Buraki to bardzo zdrowe warzywa. Dostarczają naszemu organizmowi niezbędnych składników, takich jak: magnez, fosfor, żelazo, mangan, miedź, potas czy cynk. Osoby, które cierpią na anemię powinny spożywać buraki, ponieważ działają krwiotwórczo i są niezbędne w leczeniu niedokrwistości. Dzisiaj przychodzimy do was z przepisem na pyszną i sycącą… zupę krem z buraków.
Składniki:
500 g buraków
2 marchewki
2 pietruszki
2 cebule
2 jabłka
1 papryka
2 ząbki czosnku
1 opakowanie pomidorów w puszce (około 400 lub 500 gram)
2 litry wody
2 łyżki oliwy
sól oraz pieprz
Sposób przyrządzenia
Cebule należy obrać, a następnie pokroić w ćwiartki i podsmażyć mocno na patelni. Obrane buraki, marchew i pietruszkę kroimy w kostkę. Następujące warzywa: cebulę, buraki, pietruszki, jabłka, marchew należy przełożyć do garnka, a następnie dodać do nich pomidory z puszki. Po kilku minutach dolewamy wodę. Doprawiamy solą i pieprzem, a następnie gotujemy zupę pod przykryciem około 40 minut.
Aby nadać zupie nieco delikatniejszego smaku, można dodać do niej odrobinę śmietany.
Smacznego!
Zobacz też: IDEALNA zupa krem NA JESIEŃ. SCHUDNIESZ szybciej NIŻ MYŚLISZ
Źródło: olgasmile.com
Źródło zdjęcia: pixabay.com