Tofu, a więc sojowy serek najbardziej ceniony jest przez wegan i wegetarian.
Ma bardzo mało kalorii, bo jedynie 80-90 kalorii mieści się w 100 gramach, dlatego chętnie sięgają po nie osoby na diecie. Tofu to w około 5% tłuszcz, zawierający w większości kwasy omega-3 i omega-6 oraz spore pokłady wapnia oraz żelaza.
Oprócz wapnia i żelaza tofu to także bogactwo: fosforu, magnezu, cynku i potasu. Ponadto dostarcza sporo witamin z grupy B, K i A.
Ponadto fiotoestrogeny zawarte w produkcie regulują pracę jajników, a także łagodzą objawy menopauzy i ograniczają ryzyko związanej z nią często osteoporozy.
Umiar w spożywaniu tofu powinny jednak zachować osoby z chorą tarczycą, gdyż istnieje szansa, że mogłoby dojść do niedoczynności gruczołu.
ZOBACZ TEŻ:7-LATKA PROWADZIŁA AUTO! Ojciec spał po nocnej zmianie
Sojowy serek to świetna alternatywa dla pikantnych i słodkich potraw. Można wykorzystać go do sałatek, zapiekanek, zup, sosów, koktajli, deserów. Bardzo dobrze nadaje się w formie zgrillowanej jako przekąska.
Źródło:zdrowietvn/pixabay