Margherita, hawajska czy peperoni? Bez znaczenia, pizza jest na tyle uniwersalnym daniem, że dopasuje się do wszystkich kulinarnych gustów. Wyśmienite ciasto z różnymi dodatkami z powodzeniem sprawdzi się jako szybkie danie obiadowe. Niestety jak wszystko, ma swoje wady, a największą z nich jest łatwość łapania kolejnych kilogramów! Całe szczęście, że istnieje równie pyszna, le mniej tucząca alternatywa, czyli fit pizza!
Co będzie potrzebne?
- 125 ml ciepłej wody
- 175 kaszy gryczanej niepalonej
- 25 g siemienia lnianego
- 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli himalajskiej
- 2 łyżki oleju pestek z winogron
- 5 pieczarek
- 2 pomidory
- świeża rukola, oregano, bazylia, tymianek, zioła prowansalskie
- pomidory z puszki
Jak przygotować fit pizzę?
W pierwszym kroku dokładnie myjemy brokuł i dzielimy na mniejsze różyczki. Następnie gotujemy przez około 3 minuty we wrzątku.
Siemię lniane i kaszę gryczaną musimy zmielić na mąkę, a następnie wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą. Dalej, dodajemy łyżkę oleju i ciepłą wodę. Wyrabiamy ciasto i zostawiamy pod przykryciem.
Kolejno, rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni Celsjusza, a blachę wykładamy papierem do pieczenia. Po rozwałkowaniu ciasto smarujemy sosem pomidorowym, a na wierzch układamy umyte i pokrojone już pieczarki, pomidory oraz ugotowane wcześniej brokuły. Całość przykrywamy papierem do pieczenia i umieszczamy w piekarniku. Po 15 minutach zdejmujemy papier, dodatkowo zostawiając pizzę jeszcze przez 5 minut w piekarniku. Można również dodać rukoli, dla smaku bądź innych ziół, według własnego uznania.
Mimo, że zrezygnowanie z tradycyjnej pizzy może być ciężkie, bo jednak grube i puszyste ciasto kusi swoim wyglądem i smakiem, to przerzucenie sie na jej zdrowsze zamienniki wcale nie musi ograniczać naszych kubków smakowych. Okazuje się, że fit pizza nie dość, że pyszna, to ma same plusy. A mniejsza liczba kalorii jest chyba tym najważniejszym. My zresztą też zyskujemy, bo satysfakcja z odrzucenia fast – fooda wzmacnia naszą silną wolę! 😀
źródło : papilot.pl
zdjęcie główne: https://www.instagram.com/tetiisheri/