Sok z buraka to idealny napój dla sportowców i nie tylko! Można się nieraz spotkać z określeniem, że sok z buraka to „legalny doping”, ponieważ faktycznie pity przez sportowców przyczynia się do poprawy ich wydolności.
Dzieje się tak, ponieważ dostarcza on sporych ilości tlenku azotu (NO), który spełnia w organizmie parę ważnych funkcji. Przede wszystkim rozszerza naczynia krwionośne, dzięki czemu zwiększa przepływ krwi przez pracujące intensywnie mięśnie, a wraz z nią zwiększa ilość dostarczanego tlenu i składników energetycznych (głównie glukozy) wykorzystywanych w metabolizmie tlenowym. Zwiększa to efektywność i siłę skurczu mięśnia i jest nieraz wykorzystywane przez sportowców uprawiających dyscypliny wytrzymałościowe. Udowodniono, że spożywanie soku z buraka (już w ilości około 140 ml, 90 minut przed wysiłkiem):
#zwiększa wydolność;
#wydłuża maksymalny czas wysiłku;
#poprawia wydolność oddechowo-krążeniową;
#zwiększa pobór tlenu i zapobiega niedotlenieniu;
#korzystnie wpływa na układ odpornościowy.
Sok z buraka pomaga w leczeniu wielu schorzeń, m.in. nadciśnienia, chorób układu pokarmowego. A do tego poprawia samopoczucie. Burak czerwony jest warzywem cenionym ze względu na wartość odżywczą. Ma bardzo dużo kwasu foliowego (200 g buraka pokrywa połowę dziennego zapotrzebowania), zawiera potas, żelazo, mangan, kobalt, witaminy A, C i z grupy B. Poza sportowcami korzyści ze spożywania soku z buraka mogą odnieść także osoby chorujące na przewlekłą obturacyjną chorobę płuc (POChP), nadciśnienie tętnicze, niewydolność serca, insulinooporność.
DB
Źródło: dailyparent.com
foto pixaby.com