Kalafior to warzywo o niesamowitych właściwościach prozdrowotnych. Jak udowodniono w badaniach, ma działanie przeciwnowotworowe, przeciwreumatyczne. Spożywanie kalafiora zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia agresywnego raka prostaty.
Dzisiaj przedstawiamy propozycję pysznej zupy krem z kalafiora. Jest łatwa i szybka w przygotowaniu. Ogromną zaletą zup krem jest ich niska wartość kaloryczna, powinniście więc włączyć ją do swojego jadłospisu.
Składniki niezbędne do przygotowania zupy
– 1 kalafior,
– 1 biała część pora,
– 2 szklanki mleka (może być roślinne, ale nie słodzone),
– seler,
– 3 szklanki bulionu warzywnego,
– 1 korzeń pietruszki,
– gałka muszkatołowa, imbir, sól, pieprz ziołowy,
– 1 łyżki masła,
– 2 łyżki oleju,
– szczypiorek.
Sposób przygotowania:
Wyżej wymienione warzywa najpierw umyj, obierz, a następnie raz jeszcze przemyj dokładnie pod strumieniem wody. Wszystkie warzywa pokrój w kosteczkę. Podziel kalafiora na mniejsze części tzw. różyczki. Roztop w głębokim garnku masło oraz olej i uduś w nim następujące składniki: pietruszkę, por i seler. Przypraw imbirem, gałką muszkatołową, pieprzem i solą. Duś około 5 minut.
Dodaj bulion oraz mleko, kiedy dojdzie do wrzenia dorzuć kalafior. Gotuj wszystko przez około 30 minut. Kiedy zupa przestygnie dokładnie ją zblenduj i dopraw przyprawami.
Życzymy smacznego!
Zobacz też: JEDZ ILE CHCESZ. Z tym przepisem NIE PRZYTYJESZ
Źródło: aktywnie.radiozet.pl
Źródło zdjęcia: Youtube