Biotyna jest jedną z grupy rozpuszczalnych w wodzie witamin znanych jako kompleks witaminy B. Składa się on w rzeczywistości z wielu pojedynczych związków, około dwudziestu składników odżywczych. Podobnie jak wszystkie witaminy z grupy B, biotyna odgrywa ważną rolę w przekształcaniu żywności w energię. Jest potrzebna ludzkiemu organizmowi do przetwarzania białek, węglowodanów i tłuszczów. Angażuje się również w produkcję komórek i ekspresję genów oraz przyczynia się do regulacji funkcji immunologicznych i zapalnych w organizmie. Biotyna jest również niezbędna dla prawidłowego wzrostu i rozwoju embrionalnego.
W oparciu o szczegółowe badania, potwierdzone przez EFSA biotyna przyczynia się do:
- utrzymania prawidłowej kondycji skóry
- utrzymania prawidłowych błon śluzowych
- utrzymania zdrowych włosów
- metabolizmu makroskładników
- pozytywnych funkcji psychologicznych
- funkcjonowania układu odpornościowego
- prawidłowego metabolizmu energetycznego
Źródła pokarmowe biotyny
Biotyna znajduje się w wielu produktach żywnościowych, zarówno w postaci wolnej, jak i związanej z białkami dietetycznymi. Poniższa lista zawiera jej bogate źródła: drożdże, pieczywo pełnoziarniste, gotowane jajko, ser Cheddar, gotowana wątroba, gotowana wieprzowina, gotowany łosoś, awokado, maliny, surowy kalafior.
Trudno jest przypisać odkrycie biotyny jednemu naukowcowi, ponieważ została zidentyfikowana i kilka razy przypisana innym nazwom przez wielu badaczy.
Istnieje wiele czynników, które mogą zwiększać ryzyko niedoboru biotyny u ludzi:
- Przedłużone spożywanie białka jaja
- Palenie
- Ciąża
- Niektóre choroby wątroby
Biorąc pod uwagę, że biotyna jest potrzebna do normalnej funkcji komórkowej, wzrostu i rozwoju, nie jest zaskakujące, że niedobór witaminy może powodować szereg nieprawidłowości klinicznych.
Większość objawów jawnego niedoboru biotyny można podzielić na dwie kategorie: nieprawidłowości dermatologiczne i zaburzenia neurologiczne.
Nieprawidłowości dermatologiczne to:
- Wypadanie włosów
- Czerwona wysypka wokół oczu, nosa, ust i narządów płciowych
- Kruche paznokcie
- Pękanie w kącikach ust
Zaburzenia neurologiczne to:
- Depresja
- Zmęczenie
- Halucynacje
- Drętwienie i mrowienie
DB
Źródło: simplysupplements.co.uk
Foto: bodybuilding.com